Клуб любителей китайских скутеров

готовил конечно и не один раз.

А мне по другому это блюдо жена готовит. И называется оно чуть иначе.



Вариант с домашней лапшой тоже присутствует.
В бульон для макания добавляется давленый чеснок и круто солится.
З.Ы. Обратите внимание на количество продуктов. Завидуем...
Реально это ел на исторической родине. Куски мяса меньше кулака не попадаются И без бутылки водки за такой стол садиться просто страшно.

_________________
Зимние прогулки на мотоциклах.
http://mototrails.ru/
http://vk.com/mototrails
https://www.facebook.com/mototrails/

Вот еще один класный калмыцкий рецептик:

Хурс махн (баранина с лапшой)

Продукты
Баранина - 1,5 килограмма
Лук репчатый - от 0,5 до 1 килограмма (в зависимости от вкуса)
Морковь - 6 штук средней величины
Лапша лагманная или домашняя - 2 упаковки по 0,5 килограмма
Перец молотый

Для приготовления лапши самостоятельно:
Яйцо - 4 штуки
Соль
Мука пшеничная

Приготовление
Нарезать мясо соломкой, как на поджарку. Тушить в казане с небольшим количеством воды. Через 30-40 минут слить оставшуюся воду.
Тушить мясо лучше в казане
Добавить в баранину растительное масло, морковь, протертую на терке и лук. Луковица режется вдоль на две половины, а затем нарезается на поперечные полоски. Зажарку делать в течение 10-15 минут.

Приготовление лапши
Лапшу можно приготовить дома. Разбить 4 яйца, добавить соль и муку. Замесить тесто, как на пирожки. Разделить на 2-3 части. И каждый, подсыпая муку, скалкой тонко раскатать в форме круга. Оставить сушить на 30-60 минут. Затем свернуть его полоской 3-5 сантиметров и очень тонко нарезать.

Лапшу лагманную или домашнюю отварить в подсоленой кипящей воде (около 10 минут.Затем, не доводя до готовности, слить воду и смешать лапшу с бараниной


А вот такое они пьют:
Джомба (чай калмыцкий)

Продукты
Чай - 150 граммов
Сливочное масло - 100 граммов
Молоко - 2 литра
Вода - 3 литра
Мускатный орех - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление
В кипящую воду высыпать черный чай. Добавить молоко, чтобы цвет напитка стал молочным. Затем положить сливочное масло.
В конце раскрошить руками немного мускатного ореха, помешать и через некоторое время снять с огня. Готовится 10-15 минут, подается на стол горячим.

Вариант на скорую руку без масла и лаврушки.
Крутой вариант по-дедовски вместо масла бараний жир..
Бррр.... не могу я такое пить. Хотя напиток широко распространенный и употребляемый.

_________________
Зимние прогулки на мотоциклах.
http://mototrails.ru/
http://vk.com/mototrails
https://www.facebook.com/mototrails/

А вот мои рецепты для приготовления на скорую руку:

Пельмени под пиво
Недавно в продаже появились пельмени микроскопического размера. Не нашел в нете фоток, но наверняка многие встречали в магазинах. Они очень удобны для жарки в силу своего размера.
Способ приготовления максимально прост.
Купив пачку таких пельменей не забываем взять пару бутылочек пива
На разогретую сковородку выливаем растительное масло и вываливаем нужное нам количество пельмешек.
Огонь делаем поменьше, чтоб пельмешки не пригорели, а успели разморозится. Накрываем крышкой. Переодически помешиваем. Соль, перец по вкусу. В середине процесса, когда пельмени уже окончательно растали, но еще не пригорели ) пару раз плеснем пива из уже открытой бутылочки. На все приготовление уходит 15 - 20 минут, не больше.

Потроха по-холостятски
Зайдя в магазин, кроме пива и пельменей покупаем пачку замороженного картофеля фри и куриные потроха. Потроха это сердца, желудки и печень. Кому что больше нравится. Лично я люблю сердца и желудки. Но желудки некоторые считают слишком резиновыми, а печенку нужно готовить по особенном, по этому для наших целей она годится условно.

Приготовление

В глубокую сковородку высыпаем мытые сердца, нарезанные желудки и т.д. Масла не льем, готовится будет в собственном соку. Соль, перец, и все те приправы, которые завалялись у вас на кухне... но без фанатизма конечно. Пусть пока тушится..
Тем временем чистим пару луковиц. Мелко режем. Половину высыпаем в сковороду.
Ищем вторую сковородку. Если ее нет, идем одалживать у соседки. (не забудте пригласить даму на ужин )
Разогреваем сковороду и вываливаем на нее картошку. Поскольку замороженный картофель обычно изначально на половину готов, наша задача его разморозить и чуть обжарить. По этому огонь под сковородой не сильный, а то подгорить. В середине процесса высыпаем к картошке остатки лука. Но помните, что лук подгорает в два раза быстрее, чем картошка, так что не торопитесь. В картошку можно добавить кусочки мелкопорезанного сала. Но это для любителей...
Тем временем наши потроха уже успели пропарится и из сковороды быстро уходят остатки воды. Плеснем немного пива, из давно открытой бутылочки Ждем когда опять подсохнет и для финала добавляем немного растительного масла. Для окончательное обжарки.

Переодеваемся в свежую рубашку, встречаем соседку... Успехов и приятного аппетита

_________________
Зимние прогулки на мотоциклах.
http://mototrails.ru/
http://vk.com/mototrails
https://www.facebook.com/mototrails/

SuP,ээээ..... у Стеллы, кажется сестра есть?...

_________________
Добро должно быть с кулаками.

Вот что тут нашла на просторах интернета. Называется "Волосатая сосиска". Теперь вот думаю "Может сварить как-нибудь такое?"

_________________

оригинально ....

_________________
если есть вопросы, пишите в Аську

Ладно,не будем ссорится S.T.A.L.K.E.R. ,но я в отличии от тебя не создавал новую тему,и писал куда надо.В рецепты.

_________________

2Т РУЛИТ!ЧИТАЙ ГРИГОРЬЕВА!

Прикольно!!!

_________________

2Т РУЛИТ!ЧИТАЙ ГРИГОРЬЕВА!

С какой целью интересуетесь?

_________________
Зимние прогулки на мотоциклах.
http://mototrails.ru/
http://vk.com/mototrails
https://www.facebook.com/mototrails/

вяснаааа ...

_________________
если есть вопросы, пишите в Аську

У меня средний сын не женат ещё - 31 год , все ищет жену, которая готовить умеет хоть, что-нибудь, кроме доширака и пельменей. Глядишь и меня на покое подкормят вкусненьким.

_________________
Добро должно быть с кулаками.